Йогуртовая диета

йогуртовая диетаЙогуртовая диета. Хотите реально похудеть ? Без изнуряющей голодовки, обезвоживания, вымывания полезных веществ из организма, вам поможет похудеть – Йогуртовая диета.


.
.
.


Йогуртовая диета – худеем легко


Если честно, то я не встречал более вкусной и щадящей диеты еще никогда. Что может быть проще, вкусно питаешься и при этом худеешь! Давайте я о йогуртовой диете расскажу более подробно.

Слово “йогурт” происходит от турецкого слова “yogurur”, что означает “длинная жизнь”. Первым, европейцам о нем сообщил Плиний Старший, написавший в своей “Естественной истории”: “Скифы умеют сгущать молоко, превращая его в кислый и весьма вкусный напиток”. Одна из библейских легенд гласит, секрет этого чудесного кушанья пророку Аврааму раскрыл спустившийся с небес ангел.

Немецкая практичность. Йогуртовую диету придумал немецкий врач Зейку еще в начале прошлого века для клиентов престижного швейцарского санатория. В те времена натуральный йогурт был дорогим и элитным продуктом. А сегодня его по доступной цене можно найти на полках в любом супермаркете. Давайте почувствуем себя изнеженными европейскими леди, которые хотят похудеть легко и со вкусом. Со вкусом полезного йогурта.

Продукт из аптеки. У йогурта многовековая история. Первые кисломолочные продукты были “изобретены” еще кочевыми народами. При перевозке молока в кожаных бурдюках в него попадали бактерии. Под воздействием высоких температур молоко заквашивалось, и получался йогурт. Процесс абсолютно идентичен тому, что происходит в современных йогуртницах.

А в начале ХХ века наш соотечественник Илья Мечников, изучая связь между старением и процессами пищеварения, обратил внимание на то, что в Болгарии много долгожителей. В их рационе значительное место занимают кисломолочные продукты. Благодаря ученому йогурт в нашей стране начали производить массово. Его продавали сначала в аптеках – как средство для улучшения пищеварения.


Чем полезен йогурт


Нормализует работу ЖКТ. С возрастом количество полезных бифидобактерий в кишечнике человека уменьшается, происходит ухудшение пищеварения. Регулярное употребление натурального йогурта позволяет восстановить полезную флору кишечника.

Легко усваивается. В отличие от молока йогурт хорошо воспринимается всеми людьми. Лактоза под воздействием лактобактерий преобразуется в молочную кислоту, что делает этот продукт полезным даже для тех, кому противопоказана лактоза.

Способствует насыщению. Хотя йогурт сам по себе является низкокалорийным продуктом, он помогает быстро почувствовать насыщение. Стаканчик йогурта перед едой уменьшает количество съеденой после него пищи вдвое.

Повышает иммунитет. В результате жизнедеятельности ацидофильной и болгарской палочек образуются антибиотики: низин, стрептоцин, лактолин. Они убивают микробы и оказывают бактерицидное действие.

Диета доктора Зейку. Первая йогуртовая диета доктора Зейку длиться 10 дней и позволяет похудеть на 5 – 6 килограмм. Базовый принцип его диеты состоит в следующем: ежедневно перед каждым приемом пищи нужно съедать по 100 грамм натурального йогурта не жирнее 1,2%.

Помимо этого разрешены: нежирное мясо (телятина, индейка, куриная грудка, говядина) и рыба (не больше 100 граммов в день), свежие отварные овощи (150 грамм), зелень (без ограничений), фрукты (яблоки и апельсины 300 грамм), зеленый чай, минеральная не газированная вода и соки, разбавленные водой 1:1.

Запрещены: сахар, копчености, жирное мясо и рыба, выпечка, шоколад, конфеты.

Рекомендации: перед каждым приемом пищи необходимо выпивать по 1/2 чашки теплого чая, съедать йогурт, а потом остальные продукты. В перерывах между едой можно пить чай, минералку и соки. Ужинать не позже, чем за 3 – 3,5 часа до сна.

Экспресс-вариант йогуртовой диеты соблюдается в течении 1 дня не чаще 1 раза в месяц. Он позволяет сбросить 2 – 3 килограмма веса, очищает кишечник и нормализует его работу. Из продуктов разрешены только натуральный йогурт, нежирный кефир и вода. Общее количество кисломолочных продуктов за день – не более 2 литров.

Не все йогурты полезны. Польза йогурта напрямую зависит от наличия в нем живой йогуртовой культуры. Это должен быть продукт, приготовленный на основе болгарской палочки и термофильных стрептококков – именно эти бактерии остаются живыми в готовом продукте.

Все остальные лактобактерии, даже сквашивая молоко, погибают, и такой йогурт становится не более чем десертом. Поэтому на упаковке в составе йогурта ищите: болгарскую палочку, ацидофильную палочку и бифидобактерии.

Термообработанный йогурт, имея долгий срок хранения, лишен “живых” бактерий и, соответственно, лечебных свойств.

Фруктовый йогурт – это вкусный десерт, но отнюдь не полезный и лечебный продукт. Фруктам для хранения необходимы пастеризация и сахар. Первая убивает в йогурте полезные бактерии, а второй сводит на нет его пользу. Чтобы порадовать себя полезным десертом, добавляйте свежие фрукты и ягоды в натуральный йогурт уже непосредственно перед употреблением.

Мюсли, мед, орехи шоколад – эти добавки не только улучшают вкусовые качества йогурта, но и увеличивают его калорийность. Такой продукт также не подходит для диетического питания.

Рецепты диетических блюд. Натуральный йогурт лучше готовить дома самостоятельно. Это несложно, и вы будете уверены в его составе и свежести.

Понадобятся 1 литр молока пониженной жирности и 50 миллилитров живого йогурта из магазина (либо 1 пакетик сухой йогуртовой закваски – продается в аптеках). Доведите молоко до кипения, снимите с огня и остудите до 45 градусов Цельсия. Отлейте небольшое количество молока, смешайте его с йогуртом (или сухой закваской), добавьте в оставшееся молоко и тщательно перемешайте. Закройте кастрюлю, заверните в теплое полотенце или одеяло и поставьте к источнику тепла.

Во время созревания йогурта кастрюлю передвигать нельзя. Оставьте на 6 – 8 часов, готовый йогурт переложите в чистую стеклянную посуду. Хранить такой продукт можно в холодильнике в течении 4 дней.

Также вкусны и полезные блюда с добавлением натурального йогурта. Вот несколько рецептов приготовления.

Салат из курицы с орехово-йогуртовой заправкой.
* Отварная куриная грудка – 200 грамм.
* Виноград без косточек – 100 грамм.
* Зеленый салат – 1 пучок.
* Петрушка – 1/2 пучка.
* Очищенные грецкие орехи – 2 столовые ложки.
* Натуральный йогурт – 100 миллилитров.
* Чеснок – 1 зубчик.
* Соль.

Мясо курицы нарежьте соломкой, каждую ягодку винограда разрежьте пополам, зелень петрушки и салат мелко нарежьте.

Для соуса: чеснок вместе с орехами пропустите через мясорубку, смешайте с йогуртом, добавьте соль и перец. Смешайте все ингредиенты, разложите по тарелкам и полейте соусом.

Салат с говядиной и картофелем.
* Постная отварная говядина – 200 грамм.
* Маринованный огурец – 2 штуки.
* Картофель, сваренный в мундире – 3 штуки.
* Петрушка – 1 пучок.
* Репчатый лук – 1 штука.
* Консервированный зеленый горошек – 3 столовые ложки.
* Натуральный йогурт – 4 столовые ложки.
* Молотый перец.
* Соль.

Нарежьте говядину соломкой, огурцы и картофель кубиками. Мелко нашинкуйте лук и зелень. Добавьте горошек, все перемешайте, заправив йогуртом и специями.

В йогуртовую заправку для салата можно добавить немного чеснока, если вы хотите, чтобы она была острой. Или мед, тогда она будет нежной.

Спагетти с йогуртовым соусом.
* 300 грамм спагетти.
* 200 миллилитров йогурта.
* 1/2 пучка петрушки или кинзы.
* 1-2 зубчика чеснока.
* 1 столовая ложка томатной пасты.
* Соль.

Овощной салат с творогом.
* Творог – 100 грамм.
* Несладкий йогурт – 100 миллилитров.
* Помидор – 2 штуки.
* Свежий огурец – 1 штука.
* Оливки без косточек – 4 штуки.
* Петрушка, перец, соль по вкусу.

Зелень и овощи нарежьте, уложите на блюдо, посыпьте творогом и полейте йогуртом, добавьте специи.

Йогуртово-огуречный напиток.
* Свежий огурец – 2 штуки.
* Натуральный йогурт – 200 миллилитров.
* Соль.

Будьте стройными, йогуртовая диета поможет вам сохранить здоровье.


Психология хороших отношений

Комментарии

Йогуртовая диета всем хороша, особенно кто любит молочку. Я же как раз к молочному равнодушна. Поэтому выдержала только 3 дня. И вообще не люблю я, когда вся еда сладкая.

______________________________________________________________________________________________

Понравилась статья - посоветуй друзьям


______________________________________________________________________________________________


Напиши достойный комментарий