Хранение продуктов без холодильника

хранение продуктов без холодильникаПсихология отношений рекомендует как хранить продукты без холодильника. Наступает дачный сезон и не у всех на даче есть холодильник, есть способы хранения продуктов без холодильника.


.
.
.
.
.
.
.


Как хранить продукты без холодильника


Не у всех дачников на участке есть погреб или холодильник, в котором можно без проблем хранить привезенные с собой скоропортящиеся продукты. Как же поступать с деликатными продуктами не терпящими жары ? Для примера, с мясом. Все очень просто. Пересыпьте его свежими листьями крапивы. Мясо надолго сохранит свои качества и свежесть.

Если нет крапивы, также, мясо можно натереть солью или сахаром, оно дольше останется свежим. Сохранить от порчи мясо на 1 – 2 дня можно, залив его сырым молоком. Помните, что мясо без костей храниться дольше, чем на костях, а не потрошеная птица – дольше, чем выпотрошенная.

Мясные продукты и колбасы жару не любят, поэтому после трапезы смажьте срез оставшегося куска яичным белком или положите на него дольку лимона или моркови и оберните фольгой. Дольше других без холодильника храниться копченная колбаса. Но и она рано или поздно может заплесневеть. Чтобы оттянуть этот неприятный момент, окуните колбасу в крепкий соляной раствор.

Хранение сыра и масла. Чтобы сохранить сливочное масло без холодильника, разделите его на небольшие порции по 150 – 250 грамм. Каждый кусок заверните в пергаментную бумагу и опустите в холодную соленую воду. Придавите масло крышкой или тарелкой. Воду меняйте не реже одного раза в день.

Есть еще один способ: положите масло в стеклянную банку и залейте его уксусом на 2 – 4 сантиметра. Сыр можно положить в стеклянную банку и накрыть блюдцем с холодной водой.

Хранение молока. Поставьте банку с молоком в широкий таз с холодной водой, а горлышко накройте полотняной салфеткой, края ее должны быть опущены в воду. Постоянное испарение воды с салфетки будет поддерживать в банке низкую температуру, и молоко не скиснет даже в самый жаркий день. Но в любом случае его нужно прокипятить, тогда молоко уж точно не прокиснет.

Летом молоко можно дольше сохранить без холодильника, если банку, обернутую мокрым полотенцем, держать в кастрюле с холодной подсоленной водой.

Хранение рыбы. Есть способ хранения свежей рыбы до двух дней без холодильника. Разрежьте рыбу и посыпьте внутри и снаружи крупной солью, а затем заверните в чистую тряпочку, смоченную чуть подслащенным уксусом (1 – 2 кусочка сахара на пол литра уксуса).

Хранение яиц. Если хотите хранить яйца длительное время прежде всего нужно покупать очень свежие яйца, их нужно смазать яичным белком или пищевым жиром. Потом каждое яйцо заворачивают в отдельную бумагу и укладывают в корзину, которую желательно держать подальше от тепла.

Еще один способ: опустить яйца в сетке на несколько секунд в кипящую воду, а затем сразу – в холодную. Просохшие после такой процедуры яйца сложите в сухую банку. Яйца лучше хранить тупым концом вверх.

Еще несколько полезных советов. Сырые овощи лучше и дольше сохраняться свежими, если завернуть их в мокрое полотенце.

Если майонез начинает скисать, добавьте в него ложку холодной воды.

Если копченая колбаса начала сверху упаковки покрываться плесенью, предотвратить процесс заплесневелости и вернуть ей первоначальный вид поможет смоченная в подсолнечном масле чистая тряпочка. Просто тщательно протрите колбасу смоченной в масле тряпочкой.

Вот такие простые полезные советы помогут вам сохранить продукты без холодильника на время прибывания на даче в выходные дни.


Психология хороших отношений

______________________________________________________________________________________________

Понравилась статья - посоветуй друзьям


______________________________________________________________________________________________


Напиши достойный комментарий