* Психология хороших отношений *

Как приготовить вкусные чебуреки

как приготовить чебурекиКак приготовить чебуреки. Рецепт чебурека. Чтобы приготовить 1 килограмм фарша для чебуреков — понадобится всего 250 грамм мяса. Какая экономия! А чтобы мясное блюдо удалось — раскрываем тонкости приготовления чебуреков.

.
.
.

Как приготовить чебуреки дома

Чебуреки удаются редко — то фарш внутри слипается как вареная котлета, то корочка получается без «пупырышков» и лопается при жарке. Знакомая ситуация ? Что же делать, чтобы мясное угощение удалось на славу ?

Замешиваем тесто. В кастрюлю вылейте 1.5 стакана воды, добавьте 0.5 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, 2 столовые ложки растительного масла. Доведите до кипения. Выключите огонь. Всыпьте 150 грамм муки и перемешайте до однородной массы. Остудите, добавьте 1 яйцо, 1 столовую ложку водки. Тщательно вымешивайте тесто руками, постепенно добавляя муку небольшими порциями.

Как определить, готово ли тесто ? Во-первых, оно должно не прилипать к пальцам. Во-вторых, по плотности на ощупь напоминать мочку уха. Скачайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут. Прежде чем раскатывать тесто, посыпьте стол мукой.

Готовим фарш. Самое главное — соблюдайте пропорции! Одна часть — нежирное мясо, одна часть — сало, и две части — репчатый лук. Пропустите через мясорубку лук, мясо и сало. Добавьте соль и перец по вкусу. Посыпьте щепоткой хмели-сунели. Добавьте измельченные укроп и петрушку. Перемешайте.

Лепим и жарим. Чтобы чебуреки не порвались при жарке, соблюдайте маленькие хитрости.

1) Раскатайте тонкий пласт теста. Не больше 2 — 3 миллиметров. Положите на него блюдце, обведите острым ножом. Уберите лишнее тесто. Заготовка готова!

2) Распределите 1 столовую ложку фарша на одной половинке круга. Закрывая начинку, постарайтесь «выдавить» из-под теста воздух.

3) Жарьте на среднем огне не более 4 минут. Иначе чебуреки начнут лопаться. Для жарки используйте нерафинированное подсолнечное масло. Чебуреки будут ароматнее, да и стоит такое масло дешевле.



Поделись в социальной сети, собери кучу лайков!




Дебаты о отношениях мужчины и женщины:


Апетитненько, убежал готовить.

~ *** ~

Твоё мнение о отношениях!


Преданные читатели, гости, друзья! Оставляйте Ваши комментарии к статьям, нам интересно знать Ваше мнение!

Энциклопедия секса и отношений - Ежедневное издание первоисточник.
* Соглашение пользователя - Популяризатор секса, рождаемости и взаимоотношений мужчины и женщины.
© КиВГоШа " Психология хороших отношений | Сексуальные отношения " 15.02.2011 - 2028

Сайт содержит контент 18+